食品工作服是為食品加工、人體防護(hù)安全生產(chǎn)工作需要而特制的服裝,為了避免食品質(zhì)量或安全事故的的發(fā)生,食品生產(chǎn)加工行業(yè)定制工作服是十分必要的。
為了防止食品生產(chǎn)加工過程中,來自人體脫落物對食品造成的污染及危害,工作人員一般會穿特定的工作服。因為普通工作服采用的面料為滌棉混紡面料或是純棉面料。其中棉纖維屬于短纖維,如果長期使用的話,在摩擦過程中短纖維可能會斷裂卷起,導(dǎo)致發(fā)毛或形成棉球,最后成為細(xì)菌、寄生蟲的附體。并且由于棉是容易染色的天然纖維,所以染色后不易清洗,污漬難以清除,這樣不僅對食品造成污染也會有損企業(yè)形象。
食品行業(yè)的工作服根據(jù)應(yīng)用領(lǐng)域和衛(wèi)生潔凈度要求,首先材料要安全,沒有對人體和食品有害的成分,并且工藝和款式要符合生產(chǎn)需要。第二,面料要吸汗,透氣,讓工作人員穿著舒適。第三,面料不能掉色、起球,以免產(chǎn)生細(xì)菌。第四,面料要有良好的過濾性,可以有效合理人體產(chǎn)生的細(xì)小顆粒對食品的危害。第五,工作服可以反復(fù)使用,易清洗,并且具洗滌、消毒耐久性。
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